ケンタッキー・フライド・チキン

ファストフードなど外食チェーンの店舗内で、夕方から酒とつまみを販売する「ちょい飲み」サービスが広がっている。日本ケンタッキー・フライド・チキン（ＫＦＣ）が、東京・高田馬場でビールやワインなどの酒を楽しめる新業態店舗を４月１日にオープンするほか、コーヒーチェーン大手、スターバックスコーヒージャパンは東京・丸の内に食事や酒などを提供する店舗を３月３０日に開店する。牛丼チェーン「吉野家」やラーメンチェーン「日高屋」といった先行組は、低価格でお酒が楽しめるとあって、サラリーマンを中心に人気は高い。景気の先行き不透明感は強まっているだけに、ちょい飲み市場は今後、さらに拡大しそうですね

　日本ＫＦＣが展開する新業態は、昼間は通常のメニューに加え、こだわりのコーヒーやスイーツなどを提供し、午後５時からはアルコールが楽しめる。国内外から取りそろえた地ビールやワインのほか、サントリー酒類と共同開発したハイボール「カーネルハイ」（税込み４６０円）など約４０種類のアルコール類を用意。得意とする鶏肉を使った料理やサラダなど酒に合うメニューも取りそろえた。同社の能村耕司新規事業部長は「２０～３０代の若い女性を中心に取り込みたい」と意欲を示した。

　一方、酒の提供に静観の構えを見せる外食チェーンもある。その一つがファストフード最大手の日本マクドナルドホールディングス。「アルコールの提供は子供も来店する店舗のイメージにそぐわない」（コミュニケーション本部ＰＲ部）というのが理由だ。

　もっとも、ファストフードは夜の来店客数が日中と比べて少なくなるだけに、日本ＫＦＣとしては「客数や売り上げの増加が見込める」（能村氏）と期待を寄せているようです

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